油魚
(姚可成《食物本草》)

【異名】泉水魚(《中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物志?淡水魚類》)。

【來源】為鯉科動(dòng)物擬圓唇魚的肉。

【動(dòng)物形態(tài)】擬圓唇魚
體略長(zhǎng)，前部圓，后部側(cè)扁。體長(zhǎng)約20余厘米。頭的背部成弧形。吻端圓鈍，吻皮向前伸展，聯(lián)成上唇，其間并無分界線。下唇后面有一小部為小角質(zhì)突起所蓋，口張開時(shí)吻皮及下唇內(nèi)面外翻成喇叭形，口即在此喇叭口之正中。唇后溝限于口角處。須2對(duì)，吻須與眼徑等長(zhǎng)，唇須很小。眼小，位于頭側(cè)稍上方。下咽齒3行，齒端呈斜面。鱗中等大，腹部鱗較小，且陷藏于皮下，側(cè)線鱗45～47。背鰭Ⅱ8，無硬刺，起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)之前。臀鰭Ⅲ5。體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側(cè)鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯(lián)成一大形黑斑。
生活于山溪或具流水的巖洞以及江河有泉源的地方。食物以硅藻和水生昆蟲的幼蟲為主。產(chǎn)卵期3～4月。分布長(zhǎng)江上游及岷江、西江中上游。

【性味】味甘，無毒。

【功用主治】補(bǔ)益元?dú)猓�和養(yǎng)臟腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血，女子崩中。

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煮熟當(dāng)菜食。