羊心
(《別錄》)

【來(lái)源】為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的心臟，動(dòng)物形態(tài)詳"羊肉"條。

【化學(xué)成分】每100克約含水分80克，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黃素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗壞血酸17毫克，維生素A29900國(guó)際單位。

【性味】甘，溫。

①《本草圖經(jīng)》："溫平。"

②《綱目》："甘，溫，無(wú)毒。"

【功用主治】解郁，補(bǔ)心。治膈氣，驚悸。

①《別錄》："止憂恚膈氣。"

②《食療本草》："補(bǔ)心。"

③《隨息居飲食譜》："治勞心膈痛。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煮食。

【選方】治心氣驚悸、郁結(jié)不樂(lè)：羊心一個(gè)。咱夫蘭三錢(qián)，用玫瑰水一盞，浸取汁，入鹽少許。簽子簽羊心于火上炙，將咱夫蘭汁徐徐涂之，汁盡為度，食之。(《飲膳正要》炙羊心)