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雁肉

醫(yī)藥橋 2023-10-09 17:30

雁肉
(《千金食治》)

【來源】為鴨科動物白額雁等的肉。

【動物形態(tài)】白額雁
雄鳥體長約70厘米,雌鳥較小。嘴扁平,被有軟皮,肉或玫瑰色,尖端具角質(zhì)嘴甲,灰色或白色。虹膜棕色,嘴和前額皆有白色橫紋。頭、頸和背部羽毛棕黑,羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色,羽緣白色。胸、腹部棕灰色,布有不規(guī)則黑斑。幼鳥無此黑斑,嘴基亦無白紋。腿和腳橙黃色,有4趾,前3趾間具蹼,后1趾小而不著地,蹼淡黃色;爪短而鈍,白色或灰色。
棲息沼澤地區(qū)。遷徙時,常集成大群,飛行有序。主食植物,間食昆蟲和蠕蟲,在西伯利亞北部繁殖,遷至長江下游一帶越冬。

本動物的脂肪(雁肪)亦供藥用,另詳專條。

除上述品種外,常見的尚有鴻雁、豆雁等。

【性味】甘,平。

①《千金?食治》:"味甘,平,無毒。"

②《日華子本草》:"涼,無毒。"

③《醫(yī)林纂要》:"甘微辛,溫。"

【歸經(jīng)】《本草求原》:"入肺,兼入肝、腎。"

【功用主治】祛風(fēng),壯筋骨。治頑麻風(fēng)痹。

①《千金?食治》:"長發(fā)鬢須眉,益氣,耐暑。"

②《日華子本草》:"治風(fēng)麻痹。助氣,壯筋骨。"

③《綱目》:"和臟腑。"

④《醫(yī)林纂要》:"益陽氣,暖水臟。余功同家鵝。"

⑤《本草求原》:"治拘攣、偏枯。"

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